Nikkaloukta korvgryta

Korvgryta à la Nikkaluokta

Tillagningstid: 10-15 minuter | Serveringar: 4

Enkel, utsökt och som bäst med utsikt över den nordiska naturen. Den här soppan är en perfekt utomhusrätt som hämtar inspiration från den klassiska Nikkaluoktasoppan som görs med nötfärs, kål och lök. I den här förenklade versionen ersätts färsen med korv och vi tillsätter lite öl.

PRIMUS | TREKKING & EXPEDITION

Ingredienser:

600 g Korv, skuren i slantar

1 Skivad purjolök

0.5 Strimlad spetskål

4 msk Senap

4 msk Soja

800 ml Vatten för att koka

66 cl Lageröl

Torkade örter

Salt & peppar

Instruktioner:

FÖRBERED HEMMA

01 Skär korven, löken och kålen i önskad form och storlek. Mät upp torra ingredienser och vätska och placera i separata behållare.

TILLAGA UTOMHUS

01 Börja med att bryna korven i en gryta eller kastrull över hög värme. Tillsätt lök och kål och fräs tills grönsakerna är mjuka. Öppna ölen, ta en klunk och häll resten i grytan. Tillsätt vatten, soja, senap och de torra ingredienserna. Låt sjuda i ungefär 10 minuter.