Amerikanische Pancakes mit karamellisierter Banane, Pekannüssen und Erdnusscreme
Kochzeit: 15-20 Minuten | Portionen: 4
Wer kann zu ein paar frischen, süßen, lockeren Pancakes schon nein sagen? Eben. Und wer könnte nein sagen zu ein paar frischen, süßen, lockeren Pancakes, die man in der freien Natur genießt? Genau.
Nathalie Spjälle | Trekking & Expedition
Ingredients:
100 ml Aquafaba
2 EL Vanillezucker
400 ml Weizenmehl
2 TL Natron
500 ml Sojamilch
Eine Prise Salz
Butter, zum Braten
Toppings
1 Banane
Nach Geschmack Zimt
Eine Prise Salz
Nach Geschmack Ahornsirup
Nach Geschmack Pekannüsse
Nach Geschmack Beeren
Erdnusscreme
100 ml Kokoscreme
3 EL Erdnussbutter
Nach Geschmack Salz
Nach Geschmack Ahornsirup
Instructions:
PREPARE AT HOME
01
Die Creme schlagen, bis sie locker und luftig ist.
02
Die anderen Zutaten hinzugeben und den Teig in eine Thermoskanne oder PET-Flasche gießen.
03
Die Erdnusscreme zusammenmischen und in ein Glas geben.
COOK OUTSIDE
01
Die Pancakes mit Butter auf dem Trekkingkocher braten. Etwa 50 ml Teig pro Pancake sollten ausreichen.
02
Die Pancakes auf einen Teller legen.
03| Die Banane der Länge nach halbieren. Mit Butter braten und dabei mit Salz, Zimt und Ahornsirup bestreuen.
04
Die Pancakes mit den goldbraunen Bananen, der Erdnusscreme, den Pekannüssen und Beeren dekorieren.
Empfohlene Ausrüstung
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