Apfelkuchen
Zubereitungszeit: 35-40 Minuten | Portionen: 4
Backen im Freien ist einfacher und schmackhafter, als es klingt. Dieses Rezept ist der Beweis!
Henrik Orre | Open fire
Zutaten:
25 g Butter
25 g Zucker
1 Ei
100 ml Weizenmehl
0,5 TL Backpulver
0,5 TL Zimt
0,5 TL Salz
0,5 Zitrone, geschält
Butter, zum Braten
Spritzbeutel
Füllung:
1 Roter Apfel
25 g Butter
Brauner Zucker
Anleitung:
ZUBEREITUNG ZU HAUSE
01
Schmelze die Butter in einem Topf. Abkühlen lassen.
02
Schlage die Mischung aus Zucker und Ei mit einem Handmixer.
03
Füge das Weizenmehl, Backpulver, Zimt, Salz und fein geriebene Zitronenschale hinzu.
04
Gieße die geschmolzene Butter dazu und rühre gut um. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und nimm ihn mit auf deine Reise.
KOCHEN IM FREIEN
01
Schäle und schneide die Äpfel in dünne Scheiben.
02
Fette eine Teflonpfanne mit Butter ein und streue braunen Zucker darüber.
03
Lass die Apfelscheiben den gesamten Boden der Pfanne bedecken. Gieße den Kuchenteig hinein und decke die Pfanne mit Aluminiumfolie ab.
04
Koche langsam über dem Feuer bei mittlerer Hitze für 30 bis 40 Minuten.
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