RAMEN MIT HUHN
Zubereitungszeit: 45 Minuten | Portionen: 4
Der Reichtum dieses auf Bouillon basierenden Gerichts wird deiner Fahrradtour einen ganz neuen Zweck verleihen.
Henrik Orre | Camping
Zutaten:
4 Hähnchenschenkel
2 Rote Chili
40 g Frischer Ingwer
2 Stängel Zitronengras
4 Knoblauchzehen
4 Karotten
2 Bund Frühlingszwiebeln
20 g Getrocknete Karl Johan Pilze
300 g Shiitake Pilze
20 dl Wasser
2 Packungen Eiernudeln
4 EL Japanische Sojasauce
Öl zum Braten
Nach Geschmack Salz
Anleitung:
KOCHEN IM FREIEN
01
Schneide die Chili, den Ingwer, das Zitronengras und den Knoblauch in kleine Stücke.
02
Schneide die Karotten und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke. Beiseite stellen.
03
Sauté die Gewürze in etwas Olivenöl in einem Kochtopf.
04
Bereite die Salsa zu, indem du Limettensaft, etwas Olivenöl und den gehackten Koriander hinzufügst. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
05
Füge das Hähnchen, die Karotten, Karl Johan Pilze und Wasser hinzu. Lasse es etwa 30 Minuten köcheln.
06
Füge Sojasauce und eine Prise Salz nach Geschmack hinzu.
Empfohlene Ausrüstung
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