HÜHNEREINTOPF MIT WEISSEN BOHNEN
Zubereitungszeit: 20-25 Minuten | Portionen: 4
Wärmend, herzhaft, wohltuend und sättigend. Was will man mehr?
Henrik Orre | Open fire
Zutaten:
600 g Hühnerschlegel
2 Zwiebel
4 Karotten
2 Knoblauchzehen
200 g Waldchampignons
300 g Weiße Bohnen aus der Dose
2 EL Tomatenmark
600 ml Crème Fraîche
600 ml Wasser
Olivenöl zum Anbraten
Salz & Pfeffer
Topping
4 EL Zerkleinerte Frühlingszwiebeln
2 EL Gehackte Petersilie
Anleitung:
KOCHEN IM FREIEN
01
Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln.
02
Knoblauch fein reiben.
03
Die Pilze vierteln.
04
Hähnchen zerkleinern und zusammen mit den Zwiebeln, den Karotten, dem Knoblauch und den Pilzen in Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
05
Tomatenmark, Crème fraîche und Wasser hinzugeben. Die Bohnen hinzufügen. 10–15 Minuten kochen.
06
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
07
Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen.
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