PARMESAN-MAKKARONI MIT KNUSPRIGEM SPECK
Kochzeit: 25-30 Minuten | Portionen: 4
Dieses salzige, cremige und leckere Gericht ist eine etwas interessantere Variante der klassischen Käse-Makkaroni.
Henrik Orre | Trekking & Expedition
Zutaten:
300 g gewürfelter Speck
600 ml Schlagsahne
800 ml Makkaroni
100 g Parmesan
2 Knoblauchzehen
2 Zitronenzesten
Olivenöl zum Braten
Salz & Pfeffer
Topping:
4 EL fein gehackter Schnittlauch
Anleitung:
KOCHEN IM FREIEN
01
Den Speck braten, bis er knusprig ist. Den Speck auf ein Stück Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
02
Die Sahne zum Kochen bringen und auf die Hälfte einkochen lassen.
03
Die Makkaroni entsprechend den Anleitungen auf der Verpackung zubereiten. Das Wasser abgießen.
04
Den geriebenen Parmesan, den fein geriebenen Knoblauch und die fein geriebene Zitronenschale in die Schlagsahne rühren.
05
Die Makkaroni hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06
Mit Speck und gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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