PORTOBELLO MIT GRANATAPFEL UND FETA-KÄSE
Zubereitungszeit: 25-30 Minuten | Portionen: 4
Käse, Granatapfel und Pilze ergänzen sich in diesem farbenfrohen Gericht wunderbar.
Henrik Orre | camping
Zutaten:
8 Portobello-Champignon
200 g Feta-Käse
2 Granatapfel
4 EL Gehackte Frühlingszwiebeln
Salz & Pfeffer
200 ml Olivenöl zum Anbraten
Olivenöl als Topping
Alufolie
Anleitung:
KOCHEN IM FREIEN
01
Mit einem scharfen Messer ein Gittermuster in die Champignonköpfe schneiden.
02
Reichlich Olivenöl in eine Bratpfanne geben und die Pilze scharf anbraten.
03
Alles mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
04
Die Bratpfanne mit Folie abdecken und die Pilze dann auf der Folie bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten garen.
05
In der Zwischenzeit den Granatapfel aushöhlen und die Kerne aufbewahren.
06
Die Frühlingszwiebeln kleinschneiden.
07
Die Pilze von der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Pilze wieder in die Pfanne legen.
08
Mit Fetakäse bestreuen und die Granatapfelkerne und die Frühlingszwiebeln hinzugeben.
09
Mit Olivenöl beträufeln.
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