Selbstgebackenes Käsebrot
Cooking time: 35 minutes | Servings: 4
Findest du es auch so herrlich, in warmes, frisch gebackenes Brot zu beißen? Und jetzt stell dir vor, das Brot wäre mit Käse gefüllt. Dieses Brot lässt sich genauso einfach zubereiten wie jedes andere auch. Du kannst dazu die Ränder von Käseresten verwenden, die sonst kaum Verwendung finden. Denke daran, dass Hefe empfindlich gegenüber hohen Temperaturen ist. Lass den Teig daher im Sommer nicht zu lange im direkten Sonnenlicht stehen.
PRIMUS | TREKKING & EXPEDITION
Zutaten
400 ml vollkornmehl
200 ml lauwarmes Wasser
0.5 TL salz
12 g frische Hefe
2 EL weiche Butter
100 g cheese
Anweisungen
ZU HAUSE VORBEREITEN
01
Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
02
Das Mehl und das Salz hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
03
Den Teig fünf Minuten lang kneten (oder bis er sich fertig anfühlt).
04
Ein Geschirrtuch über den Teig legen und ihn gehen lassen, bis er seine Größe verdoppelt hat.
05
Anschließend die Butter in den Teig kneten und ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
06
Den Teig in eine Plastiktüte geben und in deinen Rucksack stecken.
DRAUSSEN KOCHEN
01
Den Teig in vier Stücke teilen und den Käse in diese hineinklappen.
02
In dicke Pfannkuchen formen.
03
In einer Pfanne mit Butter braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
04
Am besten essen, bevor das Brot abgekühlt ist. Aber aufpassen, dass du dich nicht verbrennst!
FÜR GENIESSER
Das frisch gebackene Käsebrot schmeckt perfekt mit Marmelade. Probiere aus, welche Marmelade am besten zu welchem Käse passt.
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