Warmer Ziegenkäse

Chevre Chaud Sauvage

Cooking time: 45 minutes | Servings: 4

Ein Anklang an den traditionellen französischen Salat aus Rüben, Vinaigrette und gratiniertem Ziegenkäse mit Honig. Nur wilder. Die Rüben und Weizenkörner lassen sich zu Hause vorkochen, während der Käse direkt im Freien mit dem Firestarter gratiniert wird!

PRIMUS | CAMPING

Zutaten:

DER SALAT

4 Rübens, in Spalten geschnitten

2 dl Weizenkörner, gekocht

4 twig Zweige Grünkohl, gehackt

1 Geschnittene rote Zwiebel

1 Stück Ziegenkäse

1 el Honig

1 dl Geröstete Walnüsse

VINAIGRETTE

1 el Honig

1 el Essig

1 el Senf

1 dl Olivenöl

Salz & Pfeffer

Anweisungen:

ZU HAUSE VORBEREITEN

01 Für das Dressing alle Zutaten in einen Mixer geben, vermengen und in eine Schüssel füllen.

02 Die Rüben ungefähr 45 Minuten (oder bis zum Erreichen des Garpunkts) kochen. Schälen und auf die gewünschte Größe schneiden. In ein Gefäß geben.

03 Die Weizenkörner der Anweisung auf der Packung folgend kochen.

04 Den Grünkohl hacken, die Zwiebel in Streifen schneiden und beides in einem verschließbaren Beutel mit den Weizenkörnern vermengen.

DRAUSSEN KOCHEN

01 Den Ziegenkäse zu Krümeln zerbröseln und mit den Rüben auf einem Edelstahlteller anrichten. Honig darüber träufeln und mit dem Primus Firestarter gratinieren. Mit dem Grünkohlsalat und der zu Hause vorbereiteten Vinaigrette servieren.