KOLBULLE MIT PÜRIERTEN PREISELBEEREN
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten | Portionen: 4
Wenn du Kolbulle noch nie probiert hast – das ist das Zeichen. Mach es bei deinem nächsten Ausflug. Du wirst es nicht bereuen.
Henrik Orre | Open fire
Zutaten:
300 g Bacon
600 ml Wasser
2 tsp Salz
400 ml Weizenmehl
Olivenöl zum Braten
Konfitüre
100 g Gefrorene Preiselbeeren
100 g Strandszucker
Anleitung:
ZUBEREITUNG ZU HAUSE
01
Mische Wasser, Salz und Weizenmehl und fülle den Teig in eine Wasserflasche.
02
Rühre die Preiselbeeren und den Strandszucker zusammen und stelle sie in einem kleinen Glas beiseite.
03
Packe die Flasche und das Glas, um sie auf deiner Fahrt mitzunehmen.
KOCHEN IM FREIEN
01
Brate den Bacon im eigenen Fett in einer Pfanne bei hoher Hitze über dem Feuer.
02
Gieße den Teig über den Bacon, um eine 1-2 cm dicke Schicht zu bilden.
03
Koche 2-3 Minuten auf jeder Seite.
04
Garniere deine Kolbulle mit den Beeren.
Genieße sie heiß aus der Pfanne.
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