
Haferreis-Risotto
Kochzeit: 12–15 Minuten | Portionen: 4
Das Wichtigste beim Kochen eines Risottos ist, niemals aufzuhören zu rühren. Zum Glück gart Haferreis schneller als normaler Reis, aber das macht dieses Risotto nicht weniger cremig. Die Fülle des Käses und der Brühe wird wunderbar durch die frische Säure der Zitronenzeste ausgeglichen. Erwärme die Brühe zu Hause und nimm sie in einer Thermoskanne mit!
Primus | Camping
Zutaten:
800 ml Hühnerbrühe
400 ml Haferreis
2 Fein gewürfelte Schalotten
200 g Gehackte frische Pilze
1 Zitronenzeste
1 Zitronensaft
1 Stück Parmigiano
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Anleitung:
ZU HAUSE VORBEREITEN
01
Die Brühe erhitzen und in eine Thermoskanne füllen.
02
Den Reis, die fein gewürfelten Schalotten und die gehackten Pilze in einem Behälter vermischen.
DRAUSSEN KOCHEN
01
Die Reismischung mit Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem Topf anschwitzen, bis die Pilze und Schalotten weich sind.
02
Mit Weißwein ablöschen.
03
Nach und nach die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zum Reis geben. Dies etwa 12–15 Minuten lang wiederholen, bis der Reis gar ist.
04
Die Hitze ausschalten und etwas geriebene Zitronenzeste sowie Parmigiano unterrühren. Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
EMPFOHLENE AUSRÜSTUNG
CampFire Frying Pan Stainless Steel 21cm
Angebot549 kr
Tupike Camping stove
Angebot2 999 kr
CampFire Prep Set
Angebot899 kr
CampFire Pot Stainless Steel 3L
Angebot549 kr
4-Season Mug 0.3L
Angebot149 kr
MultiFuel Stove
Angebot2 299 kr
Sind Sie an der richtigen Stelle
Bitte wählen Sie Ihren Shop aus