Safran Porridge

Safran-Haferbrei mit Äpfeln und geröstetem Buchweizen

Cooking time: 15 minutes | Servings: 4

Der perfekte Start in den Tag. Ein cremiger Safran-Haferbrei mit knusprigem Buchweizen und köstlicher Hafermilch.

PRIMUS | TREKKING & EXPEDITION

Zutaten:

4 dl Ganze Buchweizengraupen

4 el honig

2 tl Gemahlener Kardamom

4 dl Hafergrütze

8 dl wasser

0.5 g Safran

2 tl Vanillezucker

2 apfel

2 dl Hafermilch

4 el Moltebeermarmelade

Eine Prise Salz

Anweisungen:

ZU HAUSE VORBEREITEN

01 Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Buchweizen eine Minute lang mit heißem Wasser abspülen und auf einem Backblech ausbreiten. Mit Honig und Kardamom vermischen und im Ofen auf der mittleren Schiene 10 Minuten lang rösten. Abkühlen lassen und in einen Behälter oder eine Tüte füllen.

02 Haferflocken, Vanillezucker, eine Prise Salz und Safran in einem Behälter vermischen.

DRAUSSEN KOCHEN

01 Den Apfel in kleine Stücke schneiden.

02 Das Wasser mit der Haferflockenmischung und 1 dl Hafermilch in einen Topf gegen. Zum Kochen bringen und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.

03 Den Porridge mit den Apfelstücken, dem gerösteten Buchweizen, der Moltebeermarmelade und der Hafermilch servieren.