Taco mit geräuchertem Elchherz und eingelegter roter Zwiebel
Kochzeit: 15 Minuten | Portionen: 4
Lokale Produkte vereint in einem Taco. Was gibt es Besseres?
Pontus Karén | Trekking & Expedition
Zutaten:
8 Kleine Tortilla-Brote
240 g Geschnittenes geräuchertes Elchherz
400 g Geschnittene Salatblätter
2 Römersalate grob geschnitten
0.7 Aubergine
4 EL Mayonnaise
Frisches Basilikum
Frische Petersilie
Eingelegte rote Zwiebeln
Salz & Pfeffer
Öl zum Braten
Lust auf mehr?
Bringen Sie frische Petersilie mit, um die Tacos zu garnieren und alle Ihre Freunde zu beeindrucken.
Anweisungen:
ZU HAUSE VORBEREITEN
01
Das Elchherz in dünne Scheiben schneiden.
02
Salatblätter und Römersalat in relativ große Scheiben und die Aubergine in kleine Würfel schneiden.
03
Die Mayonnaise mit etwas Salz und Pfeffer und reichlich feingehacktem, frischem Basilikum vermischen.
DRAUSSEN KOCHEN
01
Die Bratpfanne erhitzen. Das Öl erhitzen und das Salz zugeben.
02
Den Salat und die Aubergine weich braten, den grob geschnittenen Römersalat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
03
Die Tortillas kurz über dem Salat anwärmen.
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