Hackbällchen aus Wildfleisch mit Brioche und Salat aus Roter Bete
Cooking time: 30 minutes | Servings: 4
PRIMUS | CAMPING
Zutaten:
800 g Wildhackfleisch
2 Gelbe Zwiebel
1 dl Paniermehl
2 Eine Prise Piment
2 tl salz
2 tl Schwarzer Pfeffer
8 Brioche-Brötchen
40 g butter
4 dl Salat aus Roter Bete
40 g Grünkohl
4 tl Senf
Anweisungen:
ZU HAUSE VORBEREITEN:
01
Die Zwiebel reiben und mit Gewürzen, Paniermehl und Hackfleisch vermischen.
02
Frikadellen formen und in einen Behälter geben.
DRAUSSEN KOCHEN
01
Den Grünkohl klein schneiden.
02
Den Kocher anzünden und Butter und Hackfleischbällchen in die Pfanne geben. Braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
03
Das Brioche-Brot auf der Flamme erwärmen/toasten.
04
Ein Brioche-Sandwich mit Rote-Bete-Salat, Hackfleischbällchen, Grünkohl und Senf zusammenstellen.
Empfohlene Ausrüstung
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