Grönsaker på glödbädd
Tillagningstid: 60 minuter | Serveringar: 4
Det bästa sättet att tillaga grönsaker är också det enklaste. Ta bara dina favoritgrönsaker och lägg dem på glödande kol i elden. Lämna dem tills de är kolsvarta på utsidan och mjuka och saftiga inuti. Fungerar perfekt som tillbehör och till och med som huvudrätt – gärna med lite brynt smör smaksatt med salvia, citronzest och hasselnötter.
PRIMUS | OPEN FIRE
Ingredienser:
FOR BAKED VEGETABLES
Spetskål
Rödkål
Majskolvar
Rödbeta
Rotselleri
Purjolök
Sharlottenlök
Rödlök
BRYNT SMÖR MED SALVIA OCH HASSELNÖTTER
133 g Smör
33 g Hasselnötter
Färsk salvia
Citronskal
Salt & peppar
Instruktioner:
FÖRBERED HEMMA
01
Packa med dina favoritgrönsaker.
02
Hacka hasselnötterna grovt.
03
Bryn smöret i en kastrull tills det börjar dofta nötaktigt och karamell. Tillsätt hasselnötterna, ställ åt sidan och låt svalna.
04
Hacka salvian och låt smöret svalna till rumstemperatur (ett par minuter i kylen bör räcka.)
05
Forma smöret till en cylinder och slå in i bakplåtspapper. Förvara i frysen inför spontana äventyr.
TILLAGA UTOMHUS
01
Placera grönsakerna direkt på glöden och låt dem bakas i ungefär en timme eller tills de är mjuka inuti (beroende på storlek och grönsak).
02
Ta de saftiga, utsökta grönsakerna, dela dem på mitten och placera dem på ett stort fat.
03
Smält det brynta smöret med salvia och hasselnötter och ringla det över grönsakerna
04
Smaka upp med salt och peppar och servera som huvudrätt eller tillsammans med grillat kött eller grillad fisk.
05
Njut med färska bär.
Rekommenderad Utrustning
Kamoto OpenFire Pit - Large
REA-pris1 999 kr
CampFire Frying Pan Stainless Steel 25cm
REA-pris549 kr
CampFire Prep Set
REA-pris799 kr
CampFire Plate Stainless Steel
REA-pris139 kr
CampFire Cutlery Set
REA-pris139 kr
Are you in the right place
Please select your store