KIKÄRTSBURGARE MED AVOKADO
Tillagningstid: 10-15 minuter | Portioner: 4
Henrik Orre | camping
Ingredienser:
800 g kokta kikärter
2 morötter
2 msk hackad persilja
4 msk majsmjöl
2 schalotten
2 msk sojasås
2 citroner, saften
4 msk olivolja
Olivolja för stekning
4 hamburgerbröd
Salt & peppar
Parmesan efter smak
60 dl Ziploc-påse
AVOCADO TOPPING:
4 avokado
2 lime, saften
1 rödlök
Tabasco efter smak
Salt & peppar
Instruktioner:
FÖRBEREDELSE HEMMA
01
Riv moroten och hacka persiljan.
02
Använd en matberedare för att blanda alla ingredienser till en grov deg.
03
Lägg degen i en ziplock-påse för att låta den ”härda” i ungefär en timme innan du tar med den på din tur.
LAGA MAT UTOMHUS
01
Gör två lika stora vegoburgarbiffar och stek dem i en stekpanna i olivolja, 4 till 5 minuter på varje sida.
02
Halvera brödet och stek halvorna lätt på sidan av snittet. Varmt bröd smakar bättre.
03
Skär avokadon i halvor. Ta ur kärnan och skala.
04
Krossa avokadoköttet och blanda ner limejuice i det.
05
Finhacka rödlöken och vänd ner den i avokadon.
06
Tillsätt tabasco, salt och svartpeppar efter smak.
07
Fördela först avokadotoppningen på brödet och lägg sedan burgarna ovanpå. Riv lite parmesan över burgarna precis innan servering.
Rekommenderad utrustning
CampFire Frying Pan Stainless Steel 21cm
REA-pris549 kr
CampFire Cutting Set
REA-pris899 kr
CampFire Griddle plate
REA-pris479 kr
CampFire Serving Kit Stainless Steel
REA-pris799 kr
Are you in the right place
Please select your store