SHAKSHUKA
Tillagningstid: 20-30 minuter | Serveringar: 4
Ge din expedition en smak av Mellanöstern! Den här tomatsåsen med varsamt pocherade ägg funkar som frukost, lunch och middag. På många sätt är det här det perfekta receptet att laga utomhus: nyttigt, mättande och namnet Shakshouka betyder bokstavligen ”allting blandat”.
PRIMUS | CAMPING
Ingredienser:
1600 g Krossade tomater
4 Hackad lök
2 Skivad paprika
4 Hackade vitlöksklyftor
6 Ägg
1 tsp Socker
1 tsp Mald kummin
1 tbsp Mald korianderfrön
1 tsp Paprika pulver
Salt & peppar
Olivolja till stekning
Lyxa till det?
1 bit fetaost för garnering, färsk koriander & persilja med delat surdegsbröd
Instruktioner:
FÖRBERED HEMMA
01
Blanda de torra ingredienserna (socker, kummin, korianderfrö, salt och peppar) i en liten burk.
02
Hacka löken, strimla paprikan, hacka chilin och vitlöken. Placera alltsammans i en lufttät behållare.
TILLAGA UTOMHUS
01
Fräs grönsakerna i olivolja på medelvärme.
02
Tillsätt burken med de torra ingredienserna när grönsakerna är mjuka och häll tomaterna i pannan.
03
Blanda ingredienserna ordentligt och låt dem sjuda under lock i ungefär 10 minuter.
04
Rör om igen och knäck försiktigt äggen över de sjudande tomaterna. Lägg på locket i ytterligare 5–10 minuter, eller tills äggvitorna är tillagade.
05
Strö fetaost och färska örter på toppen och servera med en rejäl skiva surdegsbröd.
Rekommenderad Utrustning
CampFire Frying Pan Stainless Steel 25cm
REA-pris599 kr
CampFire Prep Set
REA-pris899 kr
CampFire Cutlery Set
REA-pris149 kr
CampFire Plate Stainless Steel
REA-pris149 kr
Are you in the right place
Please select your store