GRÖNSAKSSOPPA MED VETEKORN OCH PANCETTA

Tillagningstid: 30-35 minuter | Portioner: 4

En läcker mager soppa som tar dig några extra kilometer.

Henrik Orre | Vandring & Expedition

Ingredienser:

4 Morötter
4 Palsternackor
4 Selleristjälkar
4 Lökar
400 g tärnad pancetta
200 ml vetekärnor
2 Lagerblad
4 Timjankvistar
2 tärningar grönsaksbuljong
3 l Vatten
200 g Vita bönor på burk
Olivolja till stekning
Efter smak Salt & peppar
4 msk hackad persilja

Instruktioner:

FÖRBEREDELSE HEMMA
01 Skala och skär morötter, palsternacka och selleri i små tärningar.
02 Skala och finhacka löken.
03 Tärna pancettan.
LAGA MAT UTOMHUS
01 Fräs lök och pancetta i olja i en kastrull. Tillsätt sedan alla grönsaker, matvete, lagerblad, timjan och grönsaksbuljong. Tillsätt vattnet.
02 Låt sjuda i 15–20 minuter.
03 Tillsätt bönorna och smaka av med salt och svartpeppar. Toppa med hackad persilja.
Are you in the right place
CANADA | $ (CAD)
CANADA | $ (CAD)
UK Store | £ (GBP)
UK Store | £ (GBP)
USA | $ (USD)
USA | $ (USD)