Risotto på havreris

Tillagningstid: 30 minuter | Serveringar: 4

Det viktigaste när man tillagar en risotto är att aldrig sluta röra om. Lyckligtvis tillagas havreris snabbare än vanligt ris, men risotton är inte mindre krämig för det. Den smakrika osten och buljongen balanseras upp med syrlig citronzest. Värm buljongen hemma och ta med i en termos!

PRIMUS | CAMPING

Ingredienser:

800 ml kycklingbuljong
400 ml havreris
2 fintärnad schalottenlök
200 g hackad färsk svamp
1 citronskal
1 citronjuice
1 bunt parmesanost
Olivolja
Salt & peppar

Instruktioner:

FÖRBERED HEMMA
01 Värm upp buljongen och häll över i en termos.
02 Blanda ris, finhackad schalottenlök och hackad svamp i en behållare.
TILLAGA UTOMHUS
01 Fräs risblandningen i olivolja på medelvärme i en stekpanna tills svampen och schalottenlöken är mjuk.
02 Deglasera pannan med vitt vin.
03 Häll i lite kycklingbuljong åt gången medan du rör om i riset med en träslev. Gör det i 12–15 minuter eller tills riset är tillagat.
04 Stäng av värmen och tillsätt riven citronzest och parmesan. Tillsätt citronsaft, salt och peppar efter smak.
05 Strö över lite färska örter och njut!

Lyxa till det?

Ta med en skvätt (1 dl) vitt vin för att ge ytterligare djup åt smaken. Strö färsk, hackad persilja, gräslök och dill på toppen!
Are you in the right place
CANADA | $ (CAD)
CANADA | $ (CAD)
UK Store | £ (GBP)
UK Store | £ (GBP)
USA | $ (USD)
USA | $ (USD)