Risotto på havreris
Tillagningstid: 30 minuter | Serveringar: 4
Det viktigaste när man tillagar en risotto är att aldrig sluta röra om. Lyckligtvis tillagas havreris snabbare än vanligt ris, men risotton är inte mindre krämig för det. Den smakrika osten och buljongen balanseras upp med syrlig citronzest. Värm buljongen hemma och ta med i en termos!
PRIMUS | CAMPING
Ingredienser:
800 ml kycklingbuljong
400 ml havreris
2 fintärnad schalottenlök
200 g hackad färsk svamp
1 citronskal
1 citronjuice
1 bunt parmesanost
Olivolja
Salt & peppar
Instruktioner:
FÖRBERED HEMMA
01
Värm upp buljongen och häll över i en termos.
02
Blanda ris, finhackad schalottenlök och hackad svamp i en behållare.
TILLAGA UTOMHUS
01
Fräs risblandningen i olivolja på medelvärme i en stekpanna tills svampen och schalottenlöken är mjuk.
02
Deglasera pannan med vitt vin.
03
Häll i lite kycklingbuljong åt gången medan du rör om i riset med en träslev. Gör det i 12–15 minuter eller tills riset är tillagat.
04
Stäng av värmen och tillsätt riven citronzest och parmesan. Tillsätt citronsaft, salt och peppar efter smak.
05
Strö över lite färska örter och njut!
Lyxa till det?
Ta med en skvätt (1 dl) vitt vin för att ge ytterligare djup åt smaken. Strö färsk, hackad persilja, gräslök och dill på toppen!
Rekommenderad Utrustning
CampFire Frying Pan Stainless Steel 25cm
REA-pris549 kr
CampFire Plate Stainless Steel
REA-pris139 kr
CampFire Prep Set
REA-pris799 kr
CampFire Cutlery Set
REA-pris139 kr
Are you in the right place
Please select your store